培养优秀菌种 协助农户增收

  从黑龙江省东宁市驱车一路向北，来到国家级黑木耳标准化培养示范园区，一栋栋温室大棚顺次排开。大棚内，秋季挂袋木耳菌包迎来了收成。

  鳞次栉比的菌包之间，东宁市食用菌研制中心主任郭雯时而俯下身，时而抬起头，仔细调查木耳长势。“棚里要保湿、保温、通风，这几天最好把棚头的门都关上。等采摘的时分，再将棚边塑料布举高一些，添加棚底通风。”郭雯叮咛菌农。

  郭雯本年36岁，是土生土长的东宁人。10年前，她从东北农业大学食品科学专业研讨生毕业时，老家正在引入相关人才，而她正好契合条件。

  东宁气候温文湿润、地貌共同，是重要的黑木耳出产基地。凭仗本身的学历和才能，郭雯应聘到东宁市食用菌研制中心。

  “东宁很垂青人才教育练习，给予咱们发挥才华的渠道。”郭雯说，东宁市现在有黑木耳研制组织14家、黑木耳工业科技型企业2家，从事科研和技能辅导的人才超越200人。

  “为了给菌农供给参阅，咱们做了菌种比照试验研讨，拌料、装袋、灭菌袋都自己做，出耳时整天待在大棚调查长势、记载数据。如此循环往复，咱们把东宁10多种常见菌种探索清楚，清晰了适合的培养形式，筛选了弱势菌种。”郭雯回想。

  菌农对培养环节的技能需求较多，郭雯每天专业书籍不离身，在学习文献的一起，还活跃与高校和科研院所沟通。

  “这是新引入的黑木耳杂交菌种，立刻就可以推行培养！”试验室里，郭雯身穿白大褂，小心谨慎地用双手捧起试验菌包，喜悦之情溢于言表。

  “新菌种的优势是菌丝健壮、出耳快、采摘时刻早、产值高。菌种抗逆性强，可以更好的下降菌包染菌率，削减丢失。均匀每袋干木耳产值达60克，较以往菌种产值提高10%至20%。”郭雯介绍。

  为丰厚黑木耳菌种品种及拓宽食用菌多元化培养，郭雯团队活跃立异，推进杂交菌种选育试种、富硒木耳培养等课题研讨。

  “我在调研时发现，木耳培养过程中，灭菌时长最重要。时刻短了会导致灭菌不完全；时刻长了的话，出产周期也长，影响培养经济效益。”郭雯说。

  怎么找到最优的时刻节点？郭雯逐一剖析培养环节，鉴定操作的流程的危险等级，终究找出要害控制点——灭菌条件。

  那段时刻，她整天泡在试验室里，总算有了新发现：把传统的常压灭菌8小时延伸至12小时，可下降5%的杂菌率。

  杂菌率越低，木耳质量越高，菌农收入也就越高。郭雯将这一技能参数耐心肠向菌农解说和宣扬，经过添加菌包成品率，每年全市累计削减丢失4000万元。

  作为科技特派员，郭雯举行食用菌技能培养和练习100多场，练习千余人次。从菌种培养到培养办理，从营养成分到加工办法，练习内容包括黑木耳培养各环节。攀谈中，郭雯的手机响个不断。“咱们给市里6个城镇都建了技能辅导群，共享种养常识和培养技能、回答菌农疑问。这段时刻24小时在线。”郭雯说。

  眼下，菌农忙于下一年菌包的制造，这是决议黑木耳收成的要害。郭雯常常下乡探查问题，1对1辅导。“我会坚持做好这份作业。”郭雯说。

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