甘肃省农科院助力供港蔬菜冷链物流技能晋级

  据甘肃日报报导（新甘肃甘肃日报记者冯宝强）近来，省农业科学院在金昌市聚集产地高效预冷及规模化保鲜包装技能和环绕蓄冷相变资料及物流RFID精准控温技能使用研讨与集成演示，在供港蔬菜冷链物流技能方面获得重要开展，处理了供港蔬菜在冷链物流中面对预冷低效、气体损伤等，导致的褐变、黄化、腐朽等问题，提升了供港蔬菜质量与效益。

  在金昌市永昌县海量陇丰农牧科技有限公司冷链物流演示基地，省农业科学院农产品储藏加工研讨所选用使用研讨与集成演示相结合的方法，演示冷链物流供港蔬菜2万吨，致力于处理多项技能问题，包含冷链源头预冷低效和延误、蔬菜褐变、低氧高二氧化碳损伤、蓄冷保温物流控温功能差及本钱高、物流运送温度不精准不稳定等。

  金昌市光照资源丰富，夏日气候凉快，昼夜温差大，特别适合栽培菜心、白菜薹、西蓝花等冷凉露地夏菜，因质量优异，热销东南沿海区域，特别成为粤港澳大湾区夏日“菜篮子”的签约供应区。但因金昌市地处河西走廊中段，间隔粤港澳区域路程远，蔬菜运送时间长，保鲜难度大，冷链物流成为保证金昌蔬菜外销的决定性要素。

  对此，该项目对供港蔬菜产地系统展开了真空预冷、流态冰预冷等节能高效预冷技能，并结合前期挑选的溶菌酶、水杨酸、二氧化氯等生物型、环保型防褐变剂以及自发气谐和规模化包装技能演示，挑选使用直链烷烃等新式低温相变冷链资料，优化蓄冷保鲜包装工艺，确认了不同蔬菜的最佳预冷方法及参数。集成RFID物流温度动态监测和精准控温技能，构建了集高效预冷、防褐变、规模化蓄冷保鲜包装与运送控温为一体的冷链物流精准控温系统，树立供港蔬菜冷链物流技能演示基地，拟定主导蔬菜种类的冷链物流作业规程，优化规模化包装工艺，挑选出最佳蓄冷相变资料并进行了使用。

  省农科院农产品储藏加工研讨所所长胡生海介绍，该项目严密环绕金昌市粤港澳大湾区夏日“菜篮子”签约专供区的产地优势，针对采后贮运质量问题展开研讨，技能针对性强。一起为延伸工业链条，帮忙企业建成标准化加工车间2座，蔬菜速冻出产线、净菜加工出产线以及蔬菜冻干加工出产线条，有用提升了高原夏菜深加工才能，提高了蔬菜的附加值，完成一二三工业交融开展。

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