驼启百姓幸福 托起朝阳产业——新疆新驼乳业有限公司发展侧记

  中国食品安全网讯（记者胡美兰 杨立娟）齐兰古城，穿越千年，宛若冰山上的来客，在古老斑驳的丝路驿站洞见汉唐的盛况繁华。

  红沙漠里，大漠孤烟，宛若大地的诗人，一群群骆驼在金色的沙海中吟唱着豪迈的歌谣。

  柯坪骆驼，沙漠精灵，宛若璀璨宝石的双眸，在胡杨林深处凝视着这诗意般大地的传奇。

  柯坪新风，驼意情浓，宛若一座“中国驼城”全貌一一呈现：进入柯坪县城第一道景观——“中国驼城 新疆秘境”“精致 康养 舒适”柯坪欢迎您，“人间烟火 秘境驼城”的齐兰民俗风情街，中国唯一的红沙漠景区——“康养驼城 秘境柯坪”中国最美红沙漠，驼城博物馆、驼城图书馆、驼城风情街、“康养驼镇 山水画村”的柯坪县盖孜力克镇，“千户驼镇 百户基地”的万峰驼园，阿恰勒镇熠熠生辉的“新驼乳业”，环城南路两边一盏盏整齐高悬明亮的白骆驼灯箱……从县城到村里，无一处不让人感受到柯坪就是一座名副其实的“中国驼城”。

  大漠孤烟，驼铃阵阵。红沙漠、胡杨林、盐碱地、盐生草与万峰骆驼，这些“沙漠伴侣”，见证了中国驼城——柯坪的悠久文化历史与天然独有资源，展映了驼奶引擎——新驼乳业坐拥的天然丰富充裕黄金奶源宝库。

  11月14日，记者从北京到郑州再到阿克苏，15日深夜抵达了柯坪县阿恰勒镇，千里辗转千番景，一路风尘一路“新”：专程踏访新疆，专程访问新驼，专程探源乳业新秀——驼奶……

  16日一早，记者有幸在新驼乳业收奶处见到了举全县之力发展柯坪骆驼产业的新疆尔自治区柯坪县委书记孔伟雄。他开门见山向记者讲述起“中国驼城”——柯坪县这三年来全力发展骆驼产业所发生的巨变。

  新疆尔自治区柯坪县委书记孔伟雄(右)听取新疆新驼乳业有限公司董事长赵林汇报收奶情况。

  千年古道丝绸路，万里风烟万里沙。柯坪县区位优势显著，位于新疆南部，阿克苏地区最西端，天山支脉阿尔塔格山南麓、塔里木盆地西北缘，是连接阿克苏和喀什的桥梁纽带，是阿克苏地区西大门，交通便利，汇通四方。柯坪历史背景和文化悠久，是古丝绸之路的重要驿站，优势能源丰富、主导产业独特、环境优美如画。

  戈壁就是柯坪的金山银山。孔伟雄说，柯坪的戈壁荒滩占60%多，所有戈壁荒滩都把它用好，这对全县的经济社会持续健康发展会起到及其重要的作用。我们按照自治区党委马书记对各县级主管提的要求，一定要结合你的当地区域特点和区域特色优势、短板来定位你的产业高质量发展。孔伟雄自问自答道：“柯坪养牛肯定是不行，那我们就养骆驼，为什么养骆驼？因为柯坪有几千年的养骆驼历史，柯坪以前是古丝绸之路的驿站，驿站就是保障运输、保障休息、保障供给。几千年的养骆驼历史并流传到现在。柯坪之前养骆驼，民间有句话就是不务正业的人或花花公子、游手好闲的人养着玩的。然而，这个骆驼有更好的价值，怎么样让骆驼产生它的经济价值？怎么能让沙漠之舟变成致富之路？把我们的戈壁荒滩有机物和牧草发挥好作用，让整个骆驼产业能够发挥增收致富的作用？所以我们就引进了我们的驼奶企业，引进了新驼乳业，让这个骆驼给老百姓带来实实在在的收益。”这几年，政府始终全力支持骆驼产业、骆驼企业的发展。政府最大的希望就是，做强企业，依靠企业联农带农，让当地老百姓增收，让全国消费者喝上优质放心驼奶。

  说到引进新驼乳业，孔伟雄还原了第一个“柯坪速度”的情景。2021年，柯坪在全国、全疆寻找有实力的、有专长的，专业化、实力化、品牌化的企业落地柯坪。6月，阴差阳错找到了从事驼奶业十几年的赵林，也就是现在的新驼董事长，洽谈了三轮，7月签约，8月公司开业。为了引进新驼，创造了一个“柯坪速度”——一小时，营业执照办好了，公章刻好了，直接送到赵林手中。就这样，新驼乳业正式入驻柯坪，正式加入到举全县之力打造“中国驼城”的热潮中。

  实体企业有了，如何让企业带动全体柯坪农牧民增收致富？怎么样提高柯坪整体经济水平？孔伟雄如数家珍地说，柯坪县户籍人口5万人，非流动人口6万人，去年生产总值35个亿，人均GDP约9万元。柯坪提出了“三比三不比”发展路径：一是不比总量比人均；二是不比增量比增速，连续三年，经济发展增速在全地区九个县都是前三；三是不比数量比质量，2021年，柯坪骆驼存栏量8000多峰，基本都散养，没有规模化、没有产值。现在柯坪全县骆驼存栏量是4.8万峰，每天都在调骆驼。现在农民你不让他买，他都不愿意，就这两个月新增了3000峰，而且增加的都是孕驼，就是明年产羔子的骆驼，2025年全县骆驼存栏量最少6万峰。柯坪县骆驼存栏按县市比在全国排名第四，全疆第一。

  说到“优质柯坪”，孔伟雄说，有三个“不一样”。一是“不一样”的奶源：柯坪的奶源跟外面不一样，秘境的、康养的、精致的的全疆全国独有的柯坪驼奶。二是“不一样”的加工设施。三是“不一样”的观念理念，我们老百姓、干部群众的观念理念不一样，理念就是经验。在这方面，比如行业中存在塑化剂超标问题，让改成铁罐，别处还要费很大劲。我们这儿，一句话马上就全改好了，坚决贯彻“精益求精，大国工匠”的理念。

  “因为我们有盐碱地，我们有经验，我们有养驼技术，还有农牧民这种养驼的急切期盼。政府、农民和老百姓、企业，大家目标一致、方向一致、力量一致，全县上下一致，造就了我们的精品。”孔伟雄说。

  千思万虑强发展，千方百计富驼农。缺厂房，政府代建。如今的新驼厂区，由2021年没有一块水泥地，盐碱土，一脚进去一身土，电也没有，水也没有，用罐车装水解决生活问题的厂区框架变成了今天的现代化、自动化、智能化的现代化工厂。孔伟雄说，刚开始缺奶源，我们就补足奶源。举全县之力，各种政策叠加，调骆驼、养骆驼、建骆驼养殖基地。经过多年精心培育，柯坪县骆驼产业已打下雄厚基础，养殖规模逐步扩大，技术日益成熟，产业链逐步完善。完备的养殖基地设施、科学的养殖方法确保骆驼健康生长与优质奶源供应，产品丰富多样，在国内外市场占据一席之地，尽显产业强大实力。为助力骆驼产业高质量发展，增强市场竞争力，未来，我们还将在补销售、补科研、补科技上发力。

  千年养殖史，万峰骆驼乡。新驼乳业，宛若璀璨明珠镶嵌在新疆、闪耀在柯坪这片广袤的大地上，专注驼奶产业、心系奶户幸福，散发着独特的光芒。

  16日9时许，一辆辆送奶车开进工厂，挡风玻璃上贴着124号、·阿不力孜……22号、阿不力孜·吾布力，抽检人员正在对这辆车上的骆驼奶进行抽样。记者走上前和阿不力孜·吾布力攀谈起来，他说：“我这不锈钢罐装1吨驼奶，控温装置不能关，新驼公司1年365天都收奶，承诺驼奶收购价30元/公斤从没降过，我们好多驼农都给公司送锦旗，真心感谢公司为我们增收解忧解困，我去年也给公司送了一面锦旗——用心承诺办实事，用爱负责惠驼农。这都是我们的真心话，现在锦旗多的公司都没地方挂了。”

  为探源柯坪骆驼奶奶源的“不一样”，记者前往距新疆新驼乳业有限公司直线公里的新驼有机驼奶养殖基地，一进门，养殖基地场长肉斯旦尔满脸微笑热情相迎，带领大家一一参观，他说自己养了20年骆驼，操着夹带新疆味的普通话将基地每一处做着解说。首先来到了3号骆驼圈，白骆驼种源保护基地，原本低头吃草、喝水的骆驼都仰起头，有的来回转圈，肉斯旦尔微笑地说：“这是高兴地欢迎你们呢。”他介绍道，我们有238万亩天然有机牧场，无污染、纯天然，不使用化学肥料、农药、生长调节剂等物质，不用基因技术，传统自然耕作、原生态获取，就为了保留驼奶最纯正的营养。这个牧场骆驼数量5000峰，年产骆驼奶2500吨，这里每个驼圈100峰骆驼。他指着一峰1吨重的长眉驼向大家说，骆驼被称为“沙漠之舟”，综合了十二生肖某些生理特征：鼠耳、牛脊、虎爪、兔唇、龙颈、蛇眼、马鬃、羊胸、猴峰、鸡凤、狗踵、猪尾，被称为“全兽”，所以有人称骆驼综合了其他动物的优良生命基因，这也决定了驼乳具有极高的营养价值。在挤奶车间，肉斯旦尔兴奋地讲起了驼奶优势，骆驼奶在我们这里被称作”沙漠白金”，骆驼奶富含人体必需的多种氨基酸维生素、溶菌酶、乳铁蛋白和免疫球蛋白等保护性蛋白和多种生物活性因子，可杀菌、抑菌、调节免疫力，在机体抗病机制方面起着重要作用。

  肉斯旦尔说，238万亩牧场均为碱性荒漠有机牧场，荒漠牧场的水源、土壤盐碱含量高，水土PH值＞8，植物同样是耐盐碱性植物，盐碱性植被和水能够降解驼奶中的葵酸（决定驼奶膻味的短链脂肪酸主要为葵酸，柯坪驼奶每100g仅为0.61%，较全国驼奶膻味物质平均含量2.43%低1.82%），在保障独特营养的同时，也有效地去除膻味，保证了驼奶醇香的口感。吃的是无污染的盐生草、沙拐枣、骆驼刺、骆绒藜、盐生假木贼等天然中草药，喝的是天山融雪水和戈壁滩上的矿泉碱水，独特的生长环境和天然丰富的食物，成就了双峰驼更优质的天然活性营养。为了给有的骆驼增加营养，还加了胡萝卜、甘草、黑枸杞叶子和杆等。正因为柯坪有机牧场这些得天独厚的自然条件，使得驼奶具有“高钙、高蛋白、高维生素、高不饱和脂肪酸、无膻味”等特点。肉斯旦尔倍感责任重大，微笑中带着庄重地说：“只要骆驼养好了，驼奶就会好，驼奶好了消费者才会放心，企业才能真正给大众带来健康与营养。”

  新驼乳业入驻柯坪县以来，最大限度让利于民。据介绍，签订30元/公斤的托底收购价，全县95%以上的鲜驼奶由新驼乳业收购，2024年预计支付驼奶款超2亿元，驼奶全产业链产值超10亿元。

  为了解奶户收入情况，记者驱车到盖孜力克镇托万巴格勒格村1组10号的阿不力孜·托乎提家，宽敞的院子里摆放着三个冰柜临时保存驼奶，屋内尔族装饰，听说记者前来了解收购合同执行情况，他手拿《生驼乳收购合同》说：“我们家6口人，养了100多峰骆驼，有自家草场，2023年，全家收入69万元。去年家里23峰挤奶骆驼，今年增至24峰，每天挤2次奶。他指着收购合同第四款说，驼奶收购价30元/公斤，没改变，通过新驼乳业，我家驼奶不愁销路，收入年年增加，生活变得更富裕和美好。”

  此行采访期间，记者偶遇新疆直播网红“碧蓝大叔”，他为寻找“没有骆驼哪来的驼奶？哪来的驼奶粉？”这一答案，把他开着房车走了新疆八个州的“万里寻驼记”向记者作了分享。他说道：今年6月5日，第一次来到柯坪，把房车停在柯坪的人民广场，开启了在柯坪的寻找。当来到新驼公司时，赵林董事长对我说，我们公司1年365天收奶，公司全程对你公开，并打趣地说：“除了女厕所不能进，其他任何地方都能看。”“碧蓝大叔”说，经过自己随机的8次直播，他见证了新驼所说纯驼奶粉的生产模式和骆驼基地，他自问自答道，怎么保障新鲜？运输距离决定了新鲜。他通过开着自己的房车实测，新驼的奶来源最远的30公里，近的也就是新驼有机驼奶养殖基地3.5公里7分钟。

  外围采访结束后，记者专程到新驼乳业办公室找到了荣膺“自治区脱贫攻坚奉献奖”的赵林董事长。还没有来得及全面介绍公司情况，提前插叙了两件令他记忆犹新、非常难忘之事。第一件是痛下决心倒奶事件。他说，公司2022年7月取得生产许可证，8月26日正式开业。就在开业前的8月1日，一场柯坪历史上百年不遇的大雨，厂里几个配电柜和机器电脑主板都烧了，最后花十几万空运回来换的，当时停电3天导致14吨价值42万的骆驼奶酸度超标。8月5日决定：倒奶！全部倒掉！此刻他打趣地说：“你看我当时的倒奶视频，我可能是全中国倒骆驼奶的第一个。”视频中传出当时赵林倒奶时正在说的话：“这是不合格的奶，酸度超标了，其他指标不超，但酸度超标了，我们就直接倒掉，新驼就是要做最好的骆驼奶，我宁愿损失也要做最好的骆驼奶，这都是纯纯的骆驼奶。”他深情感慨道：“宁愿把不合格的奶倒掉，不让老百姓受损失，要把最好的奶投入到市场上。不经历风雨，怎么见彩虹。”赵林表示，自新驼扎根柯坪以来，不忘初心，牢记使命，始终不忘“生产出让全国老百姓能喝得起的有机纯驼奶”的初心，牢记“发展骆驼产业，带领边疆牧民共同致富”的使命。我们收奶价高、销售价低，减少企业利润，惠及两个人群，这两个人群就是老百姓和消费的人，这是两个最弱势的群体，也是人最多的群体，我们通过我们的模式、通过我们的产业、通过我们的标准，让新疆的好驼奶走向全国，让更多老百姓喝得上更健康、更安全、更实惠的骆驼奶，这就是我们的初心。能让老百姓不用外出“打工”就能就业，在家里就能养骆驼，在家门口就能把奶卖掉，而且是收入很高的驼奶，这就是我们的使命。

  第二件难忘的事是新驼乳业的“安全”万里行——护送试剂，驱车近万里。赵林激动地回忆道：“2022年11月，由于当时新疆和其他省份间交通阻断，公司急需的检测试剂无法运抵新疆，我们绝不抱有任何侥幸心理，宁可停产也绝不允许任何未经检测的产品流入市场，最终决定开车运送试剂。于是2022年11月27日，两队人员分别从新疆和郑州出发，河南由正在外出差的公司总裁赵军胜带队，他们载着检测试剂从当地驱车向着相距8000多里外的新疆阿克苏柯坪县出发，开启了一场为保障驼乳产品安全的漫漫旅程。一路上斗转星移，在保证安全驾驶的情况下，还要保证检测试剂要处于合适的低温度的环境当中，为此只能不断更换维持温度的冰块。从零上走到零下，从层林尽染走过银装素裹，历时60多个小时日夜兼程，最终到达新驼乳业工厂。检测试剂也在通过当地的防疫消杀政策后，顺利进入工厂，立即投入到保障生产工作中。”公司从始至终坚持做好驼奶的初心，纵使要为“安全”万里行，也要严格把控生产的所有的环节，保证生产安全健康的产品。

  走进办公大厅，墙上的大副红字“食品安全是企业的生命，生命只有一次”映入眼帘。说完难忘的事儿，采访便直接转入食品安全话题。赵林说，最好的新疆骆驼奶一定是安全、真、醇香的口感和高营养于一身的品质。创新力永远是企业长期发展的“永动机”。新驼用视为生命般重要的品质观来严把质量关，酸度、新鲜度、蛋白质含量、脂肪含量、农药、塑化剂、重金属、兽药、牛羊乳等的掺入、三聚氰胺、微生物理化等115项指标，日复一日，应检全检，绝不抽检。每一个指标的检测，都是新驼对消费的人关于新疆骆驼奶要安全、真、醇香和营养的承诺。同时，在品质保证上，新驼乳业已获ISO22000、ISO9001、HACCP、GMP四大体系认证，以保证生产全程监控和质量追溯，确定保证产品质量可控、可追溯。还通过了有机产品认证、中优乳认证、“优质柯坪”认证，并纳入全国特质农品名录。

  在资源优势上，新驼乳业落户新疆阿克苏柯坪。柯坪素有“骆驼之乡”“万峰驼县”之美誉，境内荒漠戈壁广布，独特的荒漠碱性牧场带和天然丰富的食物，为骆驼提供了适宜的生存环境，是公认的黄金奶源地。柯坪县把骆驼产业作为富民支柱产业，将为新疆乃至全国的骆驼产业树立新的标杆。

  在工艺与设备上，新驼乳业创新采用全自动恒温预热设备、三效四段降膜式蒸发器、750plus/36米低温喷雾制粉、4层铝箔锁鲜包装，通过这一些创新的工艺和目前驼奶行业里先进的设备组合，新驼乳业把新疆骆驼奶里天赐的营养成分尽全力完整保留下来。

  在产品开发上，研发了全国第一款驼乳多肽产品，与新疆尔自治区审核评价中心联合编制了自治区第一本特殊膳食审核细则，成为新疆第一家通过特殊膳食生产许可的企业。新驼乳业是一家国资持股、浙江援疆的现代化乳制品企业。以骆驼养殖为基础，集科研、生产、销售为一体，致力于打造规模化、标准化、专业化的骆驼产品生产基地。目前可生产驼乳粉、灭菌驼乳、发酵驼乳、调制驼乳粉、驼奶片、特殊膳食（运动营养食品）等系列新产品十余种，并成功推出了涵盖奶制品、化妆品及驼绒产品在内的20余款多元化系列新产品。接下来，公司持续加大研发力度，创造更多产品，进一步拓展产品线、扩大国内和国际市场，带动更多农民持续稳定增收。

  在科技创新上，新驼乳业与浙江中医药大学药学院合作，成立驼奶大健康产品研制中心，2023年初又与中原食品实验室及其科研团队签订合作协议，今年新疆柯坪骆驼科技小院的入驻，以科研创新助力驼奶产业高质量发展，推动骆驼标准化养殖，加大骆驼系列新产品生产加工力度，提升产品质量和品牌价值，助力骆驼产业高水平质量的发展，为骆驼奶在更广泛的领域应用推广，为广大购买的人提供多样化需要。

  在联农带农上，新驼乳业的入驻，让柯坪县的养殖户看到了骆驼养殖的美好前景。稳定的市场需求和托底收购价，让养殖户们纷纷增加投入，提升养殖规模和管理上的水准。新驼公司还通过技术培养和训练、政策扶持等方式，帮助养殖户提升养殖技能和管理能力，增强各族群众的信心和动力。三年来，柯坪县骆驼存栏量从8千峰增至目前4.8万峰，向新驼乳业供奶的养殖户从最初的60户增加到现在的546户，供奶量从日均不足1吨增加至目前的25吨，养殖户户均增收5.6万元以上，间接和直接带动就业2700余人，拉动全县人均增收4000元。公司本着“创新突破 成就你我”的理念不断奋进，力争带动更多农户从事骆驼养殖，助力乡村振兴，共同打造“科学技术研发、企业转化、基地带动、合作社辐射”的骆驼产业可持续发展模式，把柯坪县骆驼产业打造成全行业高水平发展的一张靓丽名片。

  柯坪文化、柯坪资源、柯坪力量、柯坪速度，横向到边、纵向到底的全域理念，新驼文化、新驼品质、新驼特色、新驼模式，举柯坪全县之力，一定能打造出立足柯坪、遍布全疆、走出中国、走向世界的优质中国驼奶，享誉中外的新驼品牌，呈现富民强企、可持续发展、绿色环保、创新共享的新“齐兰”——中国驼城柯坪新景象，新驼乳业也将带领柯坪农牧民一起进入发展快车道。

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