北京农业科学技术大讲堂分享蘑菇选择与保存的科学知识_产业资讯_食用菌新闻_中国食用菌商务网

  食用菌以其自身独有的优势和价值，成为中国农业产业中继粮食、蔬菜、果树、油料之后的第五大产业，是很多地区发展的特色优势产业之一。为了让大家探索掌握食用菌相关的科技知识，2024年9月5日，北京农业科技大讲堂邀请到北京市农林科学院植物保护研究所卢彩鸽副研究员为我们讲述解答“小小蘑菇、蘑力无限”,科普食用菌相关知识，提升农民科技素养。直播过程中，卢彩鸽副研究员从食用菌产业高质量发展概况、北京食用菌种植概况、常见食用菌种类、常见食用菌如何挑选与保存、毒蘑菇如何鉴别等方面做了分享。她首先概述了食用菌产业状况，包括国家发展政策、食用菌在农业发展中的作用和优势，全国主要栽培菇种及产量等；接着，介绍了北京市食用菌产业的发展状况，分享了栽培菇种、栽培方式等；重点科普了常见的食用菌种类，以及各食用菌品种的营养价值，指导了平菇、香菇、木耳等常见食用菌的挑选与保存方法；传授了毒蘑菇的识别知识，警示大家别在野外采集不熟悉的野生蘑菇，以防发生中毒事件。最后，介绍了北京市农林科学院食用菌团队的情况，简单分享了食用菌科研的进展和成果等。讲座内容丰富全面，受到了观众们的大力点赞。直播讲座在北京农业信息网专题、微信和抖音等平台做了同步播出，吸引了京津冀和周边地区政府部门、企业园区、生产基地、农业经营主体以及农业科学技术人员、基层农技员、合作组织成员、农业领军人才和广大农户等2150多人次收听收看。大家表示，食用菌不但营养丰富，而且市场认可度高，发展的潜在能力巨大。通过讲座大家学习掌握了食用菌的基本知识、产业现状、科学选择和保存方法等内容，增进了对食用菌知识的了解。同时认识到，其对保障首都市民菜篮子、带动农民就业具备极其重大作用。应当加大产业的扶持力度，使其成为农民增收的新途径，从而为推进乡村振兴战略发展做出更大的贡献。

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