为什么溶菌酶可以消除病菌酶不是只要催化效果吗？

  溶菌酶（lysozyme，LZ）是一种碱性蛋白，能分化细菌细胞壁肽聚糖结构，催化水解细菌细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-1,4糖苷键，导致细菌内容物渗出而使细菌溶解，以此来完成抑菌等效果。溶菌酶已被证明赋有43.4%疏水性和13%带正电荷的碱性氨基酸残基，加上肠道消化酶的酶解特性，使得溶菌酶在动物机体内产生抗氧化效果。含有碱性肽段的溶菌酶可与流感病毒、肝炎病毒等病毒结合构成沉积复盐，使其失活。此外，溶菌酶还可改进安排基质的粘多糖代谢，分化脓液，增强部分防卫功用，然后有用维护消化道内膜，消除ZnO副效果，加速产道和损害安排修正。总而言之，安佰特（微信大众渠道同名）耦合发酵溶菌酶对每个畜禽个别而言，能完成

  酶在生物体内的最大的效果是进步化学反应的才能，下降化学反应的活化能。而大部分酶是一种蛋白质。而溶菌酶也是一种蛋白质。它首要损坏细菌中细胞壁的粘肽层。溶菌酶堵截粘肽层结构中的N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸之间的糖苷键,损坏粘肽支架,使细胞壁损坏。而咱们我们都知道，细胞壁是维护细菌最重要的一道屏障。失去了这道屏障细菌就很简单被周围环境损坏而产生溶解。

  溶菌酶对革兰氏阳性菌杀灭效果清楚明了。对革兰氏阴性菌效果不是很好。所以溶菌酶不是对一切细菌都有杀灭效果。