【典型演示】永泰碓头村探究绿色种养 小小赤松茸撑起“致富伞”

  深秋时节，在永泰县盖洋乡碓头村菌菇基地中，菌农们忙着翻整土地，为扩展赤松茸培养做足预备，林地间一派繁忙现象。

  赤松茸，又叫皱环盖菇、酒红球盖菇，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特色。2021年，碓头村党支部书记叶义勇到古田县调查学习时，发现当地培养的赤松茸颇有开展前途。回村后，叶义勇立马请来省农科院专家。专家当地检测查验后，以为盖洋乡碓头村海进步，昼夜温差大、空气中水分含量大，合适赤松茸的成长。

  叶义勇说，碓头村以“党支部+企业+合作社”的方法，运用村团体生态林培养。从培养到采摘全过程不必任何化肥农药，培养后的废料经过清场堆垛破坏发酵成有机肥后，供应果园构建立体循环，真实的完成了绿色种养。

  经过3年的实践，碓头村的赤松茸培养培育面积从本来的20亩扩展到60余亩。赤松茸的亩产量估计可达2300公斤，每亩产量约5万元，纯利润约1.5万元。在乡党委、政府的支持下，碓头村还引进福建农科院食用菌专家团队，构建起“高校专家+技术人员+基地+培养户”的技术服务机制。

  “咱们针对性展开香菇及赤松茸菌种繁育、培养、办理等方面的技术指导，完成菌菇分级分类售卖，构成集出产、出售、深加工为一体的新开展格式。”叶义勇说，今年会筛选出A、B级赤松茸，作为鲜品直接售卖，C级及以下的赤松茸会经过烘干，加工成半成品，这样收益率大约会进步20%。

  头雁领飞，专家助力，赤松茸培养招引了渐渐的变多乡民“入伙”。叶义勇经过“党支部+合作社+贫困户”形式，建立恒轩菌菇工业合作社，吸纳83户贫困户成为合作社成员，在用工高峰期基地还为当地50多名大众处理就业问题，带动农户增收，小小的菌菇为乡民撑起了“致富伞”。

  “小菌菇”做“大品牌”。近年来，盖洋乡坚持向山图强，经过整合项目、资金、资源等要素，以高山生态农业为基础，积极探究菌菇工业高水平开展的新路，构成集出产、出售、深加工为一体的新开展格式。后续盖洋乡将以碓头村菌菇工业为演示，在延伸工业链条、抱团交融开展、扩展产销途径、加强品牌建造等方面发力，推进村团体收入添加、乡民增收，促进村庄复兴开展。（记者 叶欣童 通讯员 叶宇婧）

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