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  经检查，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，因此，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。

  医生解释，蜡样芽孢杆菌是一种相对常见的细菌，若米制品处理或储存不当，它会迅速繁殖，并产生毒素。一旦人们大量摄入被这种细菌污染的食物，就可能引发严重的胃肠道反应，甚至导致器官衰竭，危及生命。

  1. 呕吐型：潜伏期为0.5-5小时，主要症状是恶心、呕吐，少数有头晕、四肢无力。

  2. 腹泻型：潜伏期为2-36小时，主要症状是水样腹泻、腹部痉挛和疼痛。

  3. 严重时还会出现发热、脱水、电解质紊乱等全身性症状，偶可引起眼疾、脑膜炎和脓毒症等，甚至危及生命。

  避免将食物长时间放置，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物，最好现做现吃。

  在食用隔夜食物前，应彻底加热煮透，这样做才能够有效杀死蜡样芽孢杆菌及其产生的毒素。

  曾有实验发现，芹菜、空心菜等绿叶菜，经过炒制后，放置在25℃的常温环境下保存，24小时后，亚硝酸盐含量达到惊人的0.1g/kg以上。通常，成人摄入0.2g亚硝酸盐即可引起中毒，且病情发展迅速，2小时即可能死亡。

  虾、蟹等海鲜产品本身可能携带多种细菌，常规的烹饪方法难以将细菌彻底消除。若不及时食用，细菌会迅速繁殖并可能会产生毒素，引起胃肠道不适，甚至对肝、肾功能造成损害。

  一般来说，干制的木耳和菇类，不论是室内栽培或野外采集，其亚硝酸盐含量相对蔬菜更低。不过，一旦食材在室温下泡发过久，或煮熟后放置时间比较久，不仅会促使亚硝胺的生成，还可能会产生米酵菌酸毒素，严重可致死。

  比起熟透的白煮蛋，不少人偏爱半生不熟的溏心蛋。但这种半熟的鸡蛋往往杀菌不够彻底，可能含有沙门氏菌等多种致病细菌，久放就更易滋生细菌，食用后会危害肠道健康。

  catalogs:115814;contentid:13176528;publishdate:2024-10-27;author:张魏桔;file:37-3cf248da-759a-4b49-ad3c-f5f6f106d3a3;source:29;from:青岛日报;timestamp:2024-10-27 20:56:55;

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  16.64米！超大直径盾构机在长沙下线日在铁建重工长沙第二产业园拍摄的超大直径盾构机“江海号”下线仪式现场（无人机照片）。10月31日，国内自主研制、最大开挖直径达16.64米的超大直径盾构机在湖南长沙下线，将被用于目前全国最长公路水下盾构隧道——海太长江隧道施工。

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  海南琼海抗洪一线日，在海南省琼海市中原镇新华村，救援人员在转移受灾群众。海南省防灾减灾救灾委员会对琼海市启动防汛防风Ⅰ级应急响应，当地有关部门对受灾地区群众进行安置转移。海南省防灾减灾救灾委员会对琼海市启动防汛防风Ⅰ级应急响应，当地有关部门对受灾地区群众进行安置转移。

  这是10月30日在活动现场拍摄的亚冬会火炬。当日，第九届亚洲冬季运动会倒计时100天主题活动在哈尔滨冰球馆举行。当日，第九届亚洲冬季运动会倒计时100天主题活动在哈尔滨冰球馆举行。

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  神舟十九号载人飞船发射取得圆满成功 浩瀚太空首次迎来中国“90后”访客

  10月30日，搭载神舟十九号载人飞船的长征二号F遥十九运载火箭在酒泉卫星发射中心点火发射。目前，空间站组合体已进入对接轨道，工作状态良好，满足与神舟十九号载人飞船交会对接和航天员进驻条件。

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