唾液蛋白质或许会按捺肠道紊乱

  在试验室里，一种于唾液中发现的蛋白质能够有用的防备害虫与肠细胞结合，这为咱们供给了一种下降患上痢疾或许性的办法。克里斯托弗

  每天，你都会发生一到两升的唾液。它发动消化并协助你吞咽。并且它还有助于避免口腔内细菌感染。

  “可是，假如只要那么一点用途，那么唾液好像有点大材小用了。”波士顿大学医学院生物物理学家艾斯特·布利特（Esther Bullitt）说道。“咱们想知道它是否还有其他功用，或许它除了防备口腔感染外还有更多的效果。”

  因而，她和她的团队对唾液进行了进一步的研讨——唾液中的某些蛋白质是否也或许阻挠肠道中有害细菌的损坏效果。他们培养了从一名51岁女人的小肠中获取的细胞。他们还培养了一批致病性大肠杆菌，这种细菌会导致旅行者腹泻。大肠杆菌具有毛状突起，称为菌毛，菌毛能捉住肠细胞。可是当有特定的唾液蛋白组氨素按捺素-5在其周围时，能够成功附着在肠细胞上的大肠杆菌数量将削减。

  你能够把大肠杆菌幻想成海盗船，它们企图停靠在一个港口。组氨素按捺素-5所做的是阻挠海盗船（有害细菌），运用它们的绳子——菌毛——抵达码头。“假如大肠杆菌不能与肠细胞结合，那么它们就没有办法进行感染。所以没有粘连，就没有感染，也就没有疾病。”

  唾液蛋白质能够化学合成; 以粉末方式贮存;且溶于水。据估测，溶解后得到的液体是安全的。“你知道你的身体默许它的存在，由于你每天吞下一升到两升。”现在还不知道今后是否有或许是在药店买到这种蛋白质。但好消息是：你已经在吞咽一些唾液了。