吃菌季来咯西南最大野生菌集散地在双流！

  7月28日，来到西南最大野生菌集散地——海吉星农产品批发中心（以下简称“海吉星商场”），只见整条大街人山人海，店肆树立，每一户商店里都摆放着琳琅满目的野生菌。“这两年由于云南人口味偏好的‘感染’，野生菌在成都也渐渐变得受欢迎了。”海吉星商场工作人员说。

  云南人吃菌子上瘾，外地人看云南人吃菌子上瘾，不管是酷爱美食仍是对美食一往无前这两个方面来讲，成都人都关于野菌儿也只要一个情绪——不输云南。“现在咱们商场在售可食用野生菌品种超越了30种，有超越百分之八十来自甘孜州、阿坝州等区域。”

  “商场上菌子有牛肝菌、松茸、松露、羊肚菌等等。”现在，海吉星商场上常见的见手青主要有云南见手青（红葱）和四川见手青，价格在100+至200+不等，都归于牛肝菌的一种。除了见手青以外，黄牛肝、黑牛肝、灰牛肝等菌也算是商场的“菌种名人”。

  据海吉星商场最大的野生菌商户介绍，“这几天销量很好，每天能卖出400到500斤的野生菌，现在野生菌价格也相对来说比较稳定，没有太大的动摇。松茸的价格是100元一斤，鸡枞菌则是110元一斤。”

  据了解，由于具有川藏、川西高原区域，四川野生菌类资源1291种，占全国的95%。其间，甘孜州松茸资源丰富，触及全州12个县。四川省松茸储量为4000—7000吨。甘孜州产松茸面积为46620余公顷，均匀年产值约3200吨，雅江、康定、九龙、理塘、稻城、乡城、巴塘为主产县，年均产值为300吨以上。

  雅江松茸因产值高、个头大、肉质细、色泽好、滋味香，深受国内外的喜爱，每年松茸收集量年均高达1000吨以上。近年来，松茸因其品质优、产值大等优势遭到国内外消费商场的喜爱。

  据统计，海吉星商场年销野生菌约2000吨，其间销量top1是松茸，销量约520吨，其次是鸡枞、羊肚、牛肝菌等品类。

  现在全世界已知的蘑菇品种有14000余种，我国已知品种估量在4000种以上，其间具有食用价值的仅1/4，具有药用价值的仅1/10。面临品种如此繁复、外观类似的野生菌，为我们奉上川渝常见毒蘑菇合集，以供各位参阅区别。

  夏秋季是蘑菇中毒的高发季，野生菌尽管甘旨，但断不行为所欲为的想怎样吃就怎样吃，不行闲逛街头看到美观的顺手买几个。一起当下盛行户外活动，而我国毒蘑菇品种、毒素多样，其间不乏剧毒物种，户外毒蘑菇与可食用蘑菇生长在同一环境中，许多物种形状类似，难以区别。