对标航天标准深度探索菌种宇宙光明乳业已默默做了10年了

  5月7日，以“铸就航天品质，共创光明未来”为主题的光明乳业与中国探月工程战略合作十周年暨质量保障对标升级发布会在北京人民日报社成功举办，这既是中国探月工程对光明乳业十年来助力航天事业发展的积极肯定，也是光明乳业厚植创新驱动根基，不断焕发新活力的使命担当。

  十年来，光明乳业先后三次完成了共计11株乳酸菌的太空深空搭载工作，当天，中国工程院院士陈卫也对乳酸菌深空实验进行了详细地理解阅读。而光明乳业也从国内首家“中国探月工程质量保障对标合作企业”正式升级成为国内首家“深空探测工程质量保障对标合作企业”，还将在更多领域与中国航天事业深度合作。

  十年探月合作之旅，成就光明航天品质。十年间，从地球到太空，光明乳业探索科技的脚步从未停歇,成为了国内乳制品行业首家也是唯一一家搭乘航天器将菌株送去外太空，实现地月往返的百年企业。

  国家航天局探月与航天工程中心副主任葛平透露，2014年，嫦娥公司与光明乳业签订了《中国探月工程战略合作协议书》，授予光明乳业股份有限公司为中国探月工程质量保障对标合作企业。从一定意义上讲，自己国家级农业产业化重点有突出贡献的公司——光明乳业与国家重大科学技术工程中国探月在质量保证上的对标合作是一种探索，也是一项创新。

  据了解，双方除了举行一系列公益和科普活动外，2014年植物乳杆菌莫斯利安原产益生菌等四种菌株实现了全球唯一进行地月往返搭载的菌株。而十年中，光明乳业先后三次完成了共计11株乳酸菌的太空深空搭载工作，光明乳业科学技术人员聚力创新研发，将太空菌株科研成果融入到了众多的光明产品当中。

  发布会现场，黄黎明代表光明乳业致辞，他表示在逐梦太空的征途上绽放光明，是光明乳业秉持着乳业报国初心，陪伴一代代消费者健康成长，助力中国式现代化进程的题中应有之义。今后，光明乳业将以胸怀“国之大者”的使命感对标“最高”标准，以航天品质增益光明品质，向着“做中国最好的乳制品企业”的目标不断努力，以更优异的成绩向全国消费者以及整个行业交出一份高水平发展的答卷。

  发布会上，中国探月工程向光明乳业授予“中国探月工程突出社会贡献单位”荣誉奖牌，以表彰光明乳业在深空探月，开创乳业先河上的卓越贡献。贲敏代表光明乳业接受奖牌，并与探月代表进行签约。

  为了见证更多中国航天事业的重要里程碑，对标更高品质的航天标准，光明乳业从国内首家“中国探月工程质量保障对标合作企业”正式升级成为国内首家“深空探测工程质量保障对标合作企业”，这也寓意着双方合作升级启程,共同开启航天技术赋能乳业提质增效的新篇章。

  当天，中国工程院院士陈卫也对光明乳业在深空探索上的努力进行了解读，他表示，饮食业研发菌种的意义非常大，先进的菌种能大大的提升生产效率，提高资源利用率，并提供产品功效。

  在陈卫看来，在菌种的选育上面，航天育种也是一个重要的途径，传统菌种的选育都是用像诱变育种等等，后来又像细胞融合、杂交等等，因为航天在太空它是一个特殊的环境，会带来一些不一样的变化。而光明乳业与中国探月工程十年合作，优选了很多菌种，对乳制品核心菌种性能的优化起到了提升作用。

  值得注意的是，目前光明乳业也拥有国内乳企顶级规模，超过8000株乳酸菌菌种资源库，自主知识产权菌株50株，率先实现植物乳杆菌ST-III、干酪乳杆菌LC2W等自主研发菌株的产业化开发。

  光明乳业首席专家刘振民表示，面向国家重大战略需求，立足攻克乳业发展关键技术，光明乳业建设有行业唯一的国家重点实验室；并在2018年获评优秀类企业国家重点实验室。菌种是发酵乳的核心和关键要素。挖掘菌种资源、开发自主知识产权菌种是实验室的使命。

  而早在2008年，光明乳业就进行了菌株进太空的搭载，2013年之后，又通过与探月工程合作，进而实现了菌株从地球到月球的往返。

  刘振民表示，光明乳业希望太空诱变得到功能特性更突出的菌种，为产品的深度研发提供基础。实验结果为，实验菌株耐受失重、短波辐射、气温变化、干燥等条件，表现出良好的稳定性。

  比如曾进入太空的植物乳杆菌ST-III，也是光明乳业自主研发的菌株，经过反复实验，证明这一菌株拥有非常良好的生理功能。比如与荷兰的TNO研发机构联合进行的模拟婴幼儿肠道菌群体外试验中，发现它能够大大减少婴儿肠道中肠杆菌、脱硫弧菌、拟杆菌的量，促进特定双歧杆菌的增殖。

  刘振民也透露，未来会促进加强肠道菌群科技和微生物的研究，特别是前者，人体肠道中约有1.5公斤的细菌，它们发挥重要生理功能，包括免疫、代谢，甚至与认知、焦虑有关。多种生理功能，肠道菌群扮演着一个十字路口的作用。未来菌株还会发生更多的变化，光明乳业也希望能够通过益生菌和添加益生菌的发酵乳来改变肠道菌群，进而提升公众健康。

  当天，光明乳业用航天“黑科技”赋能品牌产品力、创新力、科技力，重磅发布了光明畅优0腹担™风味发酵乳、光明优倍浓醇4.0克蛋白高品质鲜牛奶、光明益生菌粉系列、光明探月兔IP包装系列新产品等多款创新产品。

  在业内看来，千百年来好奇促使人类从未停止探索未知的领域，航天科学家在神秘的宇宙中探索科学真理，在茫茫星河中拓展认知的边界，在航天精神的激励下，光明乳业不断探索乳品的营养与健康，肠道健康、生命健康，未来还将给行业带来更多的可能性。

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